My First Pizza Experience

Kemarin aku masuk kerja shift siang. Jadilah paginya bisa berpetualang ke pasar dulu untuk membeli bahan-bahan. Hm.. Bahan-bahan apa? :)

Jadi, ibuku baru saja membeli peralatan memasak, yang salah satu part-nya buat bikin pizza. Terlintaslah ide, kenapa ga coba buat pizza sendiri? Yah.. meskipun hasil belum tentu oke, tapi, gapapalah,, coba aja... Ga ada salahnya mencoba bukan? Lagian mantan praktikkan ini (kalo anak farmasi kan praktikkum terus di lab.. :D), jadi udah biasa main sama percobaan yang seringnya gagal. Hehe.. Pembenaran mode : on. Paginya pun, aku udah pamer ke si abang, mau buat pizza, haha.. Padahal entah jadinya akan seperti apa.. Tapi, woles aja.. Show must go on! Bismillah.. 

Setelah bahan-bahan tersedia dari pemasok di pasar, barulah dimulai petualangan sebenarnya. Mulai  bercengkrama dengan bahan-bahan itu jam 10. Hwuaa... Harus gerak cepat. Jam setengah satu harus udah siap ke tempat kerja. 

Ini resep pizza yang aku buat kemarin (modifikasi dari resep aslinya sebenernya) :

Bahan : 

Roti :

250 gram tepung terigu

1 sendok makan ragi instan

1 sendok teh gula pasir

1 sendok teh garam

mentega secukupnya (kalau di resep aslinya pake minyak tepung, tapi karena aku ga tau minyak tepung kaya apa, yaudahlah pake mentega, itupun pakai feeling aja. Sampai terasa cukup lembut. Kemarin aku pakai sekitar 2-3sendok makan mentega)

Air secukupnya 

Saus :

Tomat 500 gram

saus tomat botolan 2 sendok makan (di resep aslinya pakai pasta tomat, yah.. kalo aku kan apa yang ada aja di rumah.. :p)

2 siung bawang putih cincang halus

1 buah bawang bombay diiris tipis

garam dan gula secukupnya

Topping :

Nah ini sih berdasarkan selera aja.. 

Suka-suka, kalo kemarin, aku pakai ini

100 gram daging cincang

2 siung bawang putih

2 buah bawang bombay

1 buah paprika

3 buah sosis diiris tipis (mix sosis sapi dan ayam--> awalnya mau pake jamur, tapi jamur di pasar lagi ga ada yang jual.. Yaudah, seperti tadi, apa yang ada aja di kulkas.. :)

Keju parut

(Harusnya pakai keju mozarella juga biar lebih oke, tapi ga sempet belinya.. hihi... )

Cara membuat :

Roti 

Siapkan tepung terigu di dalam wadah

Ragi instan sebelumnya dilarutkan dulu dalam air matang--> ga sampai larut juga sih, diamkan sekitar 5 menit aja... Tuangkan air ini ke dalam tepung terigu, aduk rata. Tambahkan garam dan gula. Aduk. Tambahkan mentega sambil terus diaduk. Air yang ditambahkan secukupnya aja, jangan sampai adonan terlalu lembek ya.. Aduk adonan hingga kalis.

Biarkan adonan hingga mengembang. Jangan lupa wadah adonan harus ditutup ya selama dibiarkan mengembang.

ini adonan roti yang udah di pan nya

Sambil menunggu adonan roti, kita siapkan aja saus sama toppingnya.. 

Saus :

Blender tomat. Sisihkan dulu

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum

Masukkan tomat yang sudah diblender, aduk

Tambahkan saus tomat sambil terus diaduk

Tambahkan garam dan gula secukupnya

Aduk hingga mengental. Oiya, apinya jangan terlalu besar ya..

Sisihkan

Topping :

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum

Masukkan daging cincang, lalu paprika

Aduk rata

Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya

Sisihkan (lagi.. :P)

Setelah adonan roti mengembang, bentuk adonan di pan pizza yang sudah diolesi mentega. Ngikutin bentuk pannya aj.. Dengan ketebalan sekitar 1 cm lah ya..

Panggang deh dalam oven, sampai setengah matang aja.

Setelah setengah matang, olesi dengan saus tomat diatasnya, lalu topping yang sudah disiapkan. Tata irisan sosis di atas topping tadi, merata. Kemudian diatasnya ditaburi parutan keju. Panggang lagi deh hingga matang. Api jangan terlalu besar yap.

Setelah matang, siap disajikan deh... Bisa pake mayones, atau saus sambal atau saus tomat.

Ini resep pizza yang kubuat kemarin. Buat pengalaman pertama lumayanlah ya.. Nanti penyempurnaan disana sini. Hehe.. Berasa skripsi. Ntar coba lagi variasi topping yang lain :)

Home made pizza.. Edisi hemat kan.. Terjamin juga lagi bahan-bahannya.. Insya Allah.. ^^

-Bersegeralah, karena waktu takkan menantimu-

-Bergeraklah, karena diam berarti kematian-